本系以教授化學工程及生物科技實用技術為基礎，培養國家經濟建設所需之化學工程人才為目標。

除加強傳統化工教育，以提升化學工業生產、操作及設計之技術水準外，並因應化工之新領域，配合未來產業發展特色及「兩兆雙星」計畫，重點發展生物科技、奈米科技、材料工程、半導體製造技術、特用化學品、分離程序、清潔生產、燃料電池、先進高分子材料、相平衡、電化學、程序工程等。

設有精密儀器實驗室，設備包括傅立葉轉換紅外線光譜儀FTIR、原子力顯微鏡AFM、流變儀、圓二色分光光譜儀、動態分子模擬器、螢光光譜儀LS、生物細胞培養器、動態光散射儀、掃描式電子顯微鏡SEM、熱重分析儀TGA、化學分析能譜儀ESCA。

1. 整體規劃課程，加強基礎及專業理論，並朝重點方向集中增開系列選修課程，使教學更具彈性化。
2. 開設專題討論課程，延聘校外專家講演化工材料及生物科技新知及其心得。
3. 誘導學生對電腦知識之學習，以迎接資訊時代的來臨。
4. 鼓勵外語學習，強化學生面對國際化之競爭力。

二技

必修專業課程－
1. 第一學年：輸送現象、化工熱力學、化學技術實習、工程數學、程序控制、反應工程。
2. 第二學年：化學工程實習、程序設計、專題研究。
　
選修專業課程－
1. 第一學年：電化學、微生物應用工業、計算機應用(一)、計算機應用(二)、表面化學、儀器分析、高分子化學、觸媒化學、電鍍工程、生物化學工程、廢棄物處理、合成化學。
2. 第二學年：陶瓷材料、水及廢水處理、生物技術、高分子物性與加工、計算機程序控制、環境工程、分離程序、粉粒體工程、數值方法、特用化學品、半導體元件製造技術、生物分離技術、相平衡、薄膜分離程序、單元操作專論。